生吃鱿鱼可能导致胃肠道不适、感染寄生虫、引发过敏反应、影响营养吸收、损害肝脏功能等。
1. 胃肠道不适：生鱿鱼可能携带细菌、病毒等病原体，进食后容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状。常见的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌等。
2. 感染寄生虫：鱿鱼中可能存在寄生虫卵或幼虫，如异尖线虫。感染后可能导致腹痛、呕吐，严重时寄生虫会在体内移行，损害肠道、肝脏等器官。
3. 引发过敏反应：部分人对鱿鱼中的蛋白质过敏，生吃可能诱发过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
4. 影响营养吸收：生鱿鱼中的蛋白质等营养成分未经烹饪处理，结构较复杂，人体消化吸收难度大，从而影响营养的有效摄取。
5. 损害肝脏功能：若鱿鱼受到污染，含有重金属或其他有害物质，生吃可能加重肝脏代谢负担，损害肝脏功能。
总之，为了身体健康，应避免生吃鱿鱼，尽量将其烹饪熟透后再食用。
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