腹泻时，以下这些菜对身体恢复有益，包括胡萝卜、南瓜、土豆、山药、菠菜等。
1. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养成分。胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，有助于维持肠道黏膜的完整性，减少肠道炎症。而且胡萝卜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便规律。
2. 南瓜：南瓜性温，含有丰富的果胶。果胶具有良好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，对肠道起到保护作用，减轻腹泻症状。
3. 土豆：土豆是一种营养丰富且易于消化的食物。它富含碳水化合物、维生素 C、钾等营养物质。在腹泻期间，身体需要补充能量和营养，土豆能提供必要的支持，且不会加重肠道负担。
4. 山药：山药具有健脾益胃的作用。其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，能增强肠道的抵抗力，缓解腹泻。
5. 菠菜：菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的有害物质。同时，菠菜中的维生素 C 等抗氧化物质有助于提高身体的免疫力。
总之，在腹泻期间，饮食的选择非常重要。适当食用上述蔬菜有助于补充营养、减轻肠道负担、促进肠道功能的恢复。但需注意，饮食调整只是辅助治疗，如果腹泻症状严重或持续不缓解，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。
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