食用生腌后一直拉稀，可能是由于食物不洁、肠道感染、过敏反应、肠道功能紊乱、自身胃肠疾病等原因引起。
1. 食物不洁：生腌食物可能携带细菌、寄生虫等病原体，进入肠道后引发炎症，导致拉稀。此时需要注意补充水分和电解质，避免脱水。可在医生指导下使用抗生素，如诺氟沙星、左氧氟沙星、阿莫西林等进行抗感染治疗。
2. 肠道感染：常见的有细菌感染、病毒感染等。细菌感染可使用喹诺酮类或头孢类抗生素；病毒感染一般具有自限性，主要是对症治疗，如蒙脱石散止泻、双歧杆菌四联活菌片调节肠道菌群等。
3. 过敏反应：对生腌中的某些成分过敏，引起肠道过敏反应，出现拉稀症状。治疗上首先要避免再次接触过敏原，同时可使用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
4. 肠道功能紊乱：饮食的突然改变可能导致肠道功能失调。可通过调整饮食结构，多吃易消化的食物，同时服用益生菌制剂，如地衣芽孢杆菌活菌胶囊、酪酸梭菌活菌片等帮助恢复肠道功能。
5. 自身胃肠疾病：如果本身患有慢性胃炎、慢性肠炎等疾病，食用生腌后可能会加重病情，导致拉稀。需要针对原发病进行治疗，如使用奥美拉唑抑制胃酸分泌、柳氮磺胺吡啶治疗肠炎等。
总之，食用生腌后一直拉稀需要引起重视，及时调整饮食，补充水分和电解质。如果症状持续不缓解或加重，应尽快到正规医院就诊，查明原因，进行针对性治疗。
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