急性胃炎患者适宜吃一些清淡、易消化、营养丰富且对胃黏膜刺激小的食物，如米粥、面条、藕粉、鸡蛋羹、南瓜等。
1. 米粥：米粥是一种温和、易消化的食物，能减轻胃的负担，为身体提供能量。煮得软烂的米粥有助于缓解胃部不适。
2. 面条：面条属于主食，相对容易消化，不会对胃黏膜产生强烈刺激，可为身体提供必要的碳水化合物。
3. 藕粉：藕粉富含碳水化合物和多种维生素，具有健脾益胃的作用，且口感细腻，容易被胃接受。
4. 鸡蛋羹：鸡蛋羹富含优质蛋白质，能为身体补充营养，其质地柔软，容易消化吸收，有助于胃黏膜的修复。
5. 南瓜：南瓜性温，富含果胶，能保护胃黏膜，减少粗糙食物对胃黏膜的刺激。
6. 山药：山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，有助于调节胃肠功能。
7. 酸奶：酸奶含有益生菌，有助于调节肠道菌群，增强胃肠道的抵抗力，但需选择常温且不含过多添加剂的酸奶。
总之，急性胃炎患者在饮食选择上要特别注意，避免食用辛辣、油腻、生冷、坚硬及刺激性食物。保持饮食的清淡和规律，有助于胃黏膜的修复和病情的恢复。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。
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