半夜突发急性肠胃炎，可能是饮食不洁、细菌或病毒感染、腹部着凉、自身免疫力下降、肠道菌群失调等原因引起。缓解症状可采取保暖、调整饮食、适当补充水分等措施，必要时使用药物治疗。
1. 饮食因素：如果是饮食不洁导致，应避免继续进食可能引起不适的食物。
2. 感染因素：细菌或病毒感染时，可能需要使用抗生素如诺氟沙星、阿莫西林，或抗病毒药物如利巴韦林（需注意药物使用应遵医嘱，不可自行用药）。
3. 着凉因素：注意腹部保暖，可用热水袋热敷腹部。
4. 免疫因素：自身免疫力下降时，应注意休息，避免劳累。
5. 菌群失调：可适当补充益生菌，如双歧杆菌四联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等。
同时，还应注意适当补充水分，以防脱水。如果症状严重，如频繁呕吐、腹泻、高热等，应及时就医。
总之，半夜突发急性肠胃炎不要慌张，先采取一些简单的措施缓解症状，但若症状持续不缓解或加重，一定要及时前往正规医院就诊，接受专业的治疗。
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